Muesli y granola

El muesli y la granola son una opción para desayunar -o para cualquier otro momento del día- deliciosa y que puede ser muy nutritiva.

El muesli fue inventado por un médico suizo, Maximilian Bircher-Benner, después de una excursión con su esposa por los Alpes.

Durante la excursión el Dr. Bircher-Benner se encontró con un pastor que cenaba una combinación de cereales y frutas y esto le inspiró para crear este alimento. El nombre viene del suizo Birchermüesli, literalmente "papilla de cereales de Bircher".

Por su rico valor nutricional se ha popularizado como un alimento para el desayuno o la cena, o cualquier otro momento del día.

El muesli es un alimento compuesto por varios cereales, frutas desecadas o deshidratada y frutos secos. Puede llevar trigo, cebada, avena, centeno, maíz o arroz entre otros y frutas y frutos secos varios.

Por ello es un alimento rico, nutritivo y saciante y un cóctel bastante completo de vitaminas, minerales, proteínas e hidratos de carbono.

Es muy bueno para normalizar las modernas dietas desequilibradas, o para personas con problemas de estreñimiento.

El muesli se puede tomar con leche de origen animal o con cualquier otra bebida vegetal, así como con zumos, yogures o kéfir.

La granola es una forma de preparar el muesli. Una forma de hacerlo es mezclando los cereales con los frutos secos y las frutas y miel y meterlo al horno. Aunque también puedes comprar el muesli ya preparado en granola.

Realmente, no existe una receta fija para el muesli y la granola, sino que los ingredientes varían en función del fabricante y los gustos personales. Pero esencialmente, es un cóctel de cereales con fruta y frutos secos además de poder llevar otras semillas.

Si te animas, también lo puedes preparar tú comprando los ingredientes por separado y haciendo tu propia mezcla a tu gusto.