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Tortilla, pizza, crackers y picos

Tortillas, pizzas, cracker y picos… menuda tentación, los podemos comer con todo y casi en cualquier momento. Pero eso no significa que no puedan aportarnos un valor nutritivo interesante, además de un gusto de vez en cuando. Las...
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Tortillas, pizzas, cracker y picos… menuda tentación, los podemos comer con todo y casi en cualquier momento.

Pero eso no significa que no puedan aportarnos un valor nutritivo interesante, además de un gusto de vez en cuando.

Las tortillas, las pizzas, los crackers y lo picos se hacen, generalmente, a base de harina. Y la harina puede ser de numerosos orígenes, granos, cereales, semillas…. Por lo que el aporte nutricional dependerá de la fuente con la que se hayan elaborado.

Por ejemplo, las tortillas de maíz espacial para tacos o fajitas, sin gluten y biológicas, harán que nuestros tacos y fajitas, además de deliciosos sean nutritivos. Y las pizzas… uno de los platos más exportadas de Italia a todo el mundo.

Una vez más, las pizzas, y en general cualquier plato, no es necesariamente más o menos saludable en sí, sino que dependerá de los ingredientes que usemos. Por eso, una pizza con una base de pizza espelta integral bio, como lo de la Finestra o Biocop, son una excelente opción para empezar a elaborar una pizza sana y nutritiva. Y las piadinas de trigo kamut bio o de espelta estarán deliciosas dulces o saladas.

Algo similar pasa con los crackers y picos, su valor nutritivo dependerá de los ingredientes con los que hayan sido hecho. Por eso, unos crackers de espelta bio, unos crackers de garbanzos o de quino bio, son una buena opción.

Y si has de evitar el gluten… las bases de Pizza, los crackers, las tortillas y lo picos de Schar son todos cien por cien sin gluten. Para que no tengas que preocuparte y puedas disfrutar de ellos.

En general, hemos de procurar llevar una dieta equilibrada y los hidratos de carbono son una parte fundamental de esta. Lo importante es que tengan un alto valor nutricional.

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