Condimentos y salsas

Los condimentos y las salsas son formas amenas de hacer que nuestra comida resalte y pueden ser un aporte extra de nutrientes.

Casi todas las comidas se benefician de una buena salsa, especialmente la pasta. ¡Qué sería de la pasta sin salsa! El pesto es una de las salsas y condimentos clásicos para la pasta. El pesto rosso de tomates secos bio de Carlota Organic o el pesto verde de albahaca bio de la misma marca hará las delicias de quienes lo prueben.

Pero ¿qué es un condimento exactamente? Según Wikipedia: Un condimento o aderezo es un ingrediente o mezcla añadida a la comida para darle un sabor especial o complementarla. A menudo fuertes de sabor y por tanto incluidos en pequeñas cantidades, son condimentos populares la sal, la pimienta, la mostaza, el aceite de oliva, el vinagre, la paprika y el azúcar.

Las especias son condimentos, las salsas, los aceites…. Y la sal. La sal es uno gran potenciador del sabor cuando se usa adecuadamente.

Nosotros recomendamos siempre utilizar sales naturales y que hayan sido procesadas sin el uso de químicos ni yodo. Y siempre usarla con moderación para evitar los peligros que puede conllevar un exceso.

Pero también tiene beneficios como ayudar al organismo a mantenerse hidratado, contribuye al funcionamiento de músculos y nervios o nos ayuda al balance necesario entre potasio, calcio, cloruro y sodio.

La sal del Himalaya bio, un sal de procedencia mineral, la sal del Himalya rosa bio, tanto gruesa como fina, la sal de Ibiza o la sal “Sel de Guerande” son algunos de los ejemplos de sales que te aportaran los beneficios de la sal con un consumo adecuado.

Los condimentos y las salsas acaban siendo lo que hace que nuestros platos gusten ese poquito extra.