ALGA KOMBU DESHIDRATADO BIO 30 G MAR DE ARDORA
Descripción:
Alga de sabor suave, textura crujiente y toques ahumados. Gracias a la acción de sus alginatos, es ideal para combinar con verduras y legumbres, favoreciendo la digestibilidad y la absorción de nutrientes; así como efectos hipocolesterolemiantes y hipoglucemiantes en sangre.Destaca por suponer una fuente I, Mg, K; y vitaminas D, B3 y B8.Posee alto valor antioxidante y alcalinizante.Producto vegano. Ingredientes:
Alga kombu* (laminaria sp) deshidratada a baja temperatura.*De agricultura biológica. Alérgenos:
Trazas : Crustáceos y derivados Uso:
Uso deshidratado: Puede hornear las algas para su consumo directo como snack, sola o junto otros aperitivos salados, o bien triturarlas o molerlas y utilizarlas como condimento o saborizante natural, o incluirla junto a harinas de otros productos para la elaboración de panes, repostería, rebozados, tempuras, etc.Cómo hidratarlas: Sumergir las algas en agua tibia de mar (o ligeramente salada) durante 5-10 min. Una vez hidratadas aumentan aproximadamente 8 veces su peso.Consejos de preparación: Una vez hidratadas son ideales para la elaboración de guisos, cremas, sopas, salsas, potajes, junto con verduras o legumbres, en vinagreta o escabeche. Tras su cocción de 20 a 30 minutos, es ideal para rellenos de horneados, sofritos, patatas, empanadas, canelones, lasañas, crepes, etc... Su incorporación en el proceso de cocción de legumbres o verduras, además de facilitar la digestión, reduce considerablemente el tiempo de cocción; añadiéndole su característico sabor. Conservación:
Una vez abierto conservar en un lugar fresco y seco. Análisis nutricional por 100g:
Valor energético1017 kj/243 kcalGrasas 0. gAcidos grasos saturados <0.1 gHidratos de carbono 35.9 gAzúcares <0.5 gFibra alimentaria 30.5 gProteínas 9.3 gSal 2.38 g
