La achicoria es una planta que tras haber lavado, troceado, deshidratado y tostado su raíz se convierte en una alternativa sana al café. La achicoria tiene un importante contenido en fibra, es digestiva y nos ayuda a luchar contra el estreñimiento. No contiene cafeína y gracias a la fibra inulina ayuda en la disminución del colesterol lo que significa una mejor salud cardiovascular.
Puedes encontrar también Achicoria soluble o Yannoh, una mezcla de cereales que se utiliza también como sustituto del café
Achicoria*. *De agricultura biológica.
La achicoria Lima es para preparar en cafetera. Se prepara igual que el café. Se puede beber como tal o combinada con una bebida vegetal. También se puede utilizar para dar sabor a postres.
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