El tahín o tahini es una pasta de sésamo muy versátil, realizada con semillas de sésamo tostadas a baja temperatura y molidas muy finas. Gracias al tostado se obtiene un mejor sabor y se reduce mucho el nivel de humedad, lo que permite conservar bien el producto. El sésamo es conocido por su alto valor nutritivo: es una fuente de proteínas, rico en fibra, contiene altos niveles de fósforo, calcio, magnesio, hierro, también es rico en selenio y fuente de potasio.
SÉSAMO* tostado.
*de agricultura ecológica
La salsa tahín sin sal, es una base ideal para platos asiáticos, verduras asadas, salsas calientes, vinagretas, postres y cremas para untar, tanto saladas (por ejemplo, hummus o crema de berenjena) como dulces
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