Fermento Yogurt Bifidus Complex 1g Genesis

Descripción

Fermento liofilizado para elaborar yogur con cinco cepas específicas de bifidobacterias: Bifidobacterium bifidum, infantis, longum, breve y adolescentis. Extraídas de fuentes naturales sin manipulación genética, estas bacterias termófilas concentradas y liofilizadas contienen no menos de 100 x 10⁹ células vivas viables por gramo.

Este fermento produce un yogur menos compacto, más viscoso y dulce que el tradicional, con todas las ventajas de las bifidobacterias. Las cepas Genesis™ han sido seleccionadas para dar lugar a un yogur con baja acidez, alta viscosidad y sabor suave.

Ingredientes

Cultivos liofilizados de:

• Bifidobacterium bifidum
• Bifidobacterium infantis
• Bifidobacterium longum
• Bifidobacterium breve
• Bifidobacterium adolescentis

Modo de empleo

Se puede emplear para fermentar leche de vaca, cabra u oveja, fresca o UHT. También fermenta bebidas vegetales, especialmente las de almendra, coco, soja y avena. La bebida de soja cuaja perfectamente, mientras que otras quedan más líquidas y pueden espesarse mezclándolas con bebida de soja, goma guar, arrurruz, almidón de tapioca o añadiendo frutas como plátano, pera o manzana antes de batir y añadir el fermento.

Cultivos termófilos que se multiplican eficazmente a temperaturas de 38 a 39º C.

Consideraciones a tener en cuenta por AESAN

Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta variada y equilibrada ni de un modo de vida saludable. No superar la dosis diaria expresamente recomendada. Mantener fuera del alcance de los niños más pequeños. Consultar con un profesional de la salud en caso de embarazo, lactancia o tratamiento médico.

Presentación

Envase de 1 gramo de fermento liofilizado. Apto para veganos e intolerantes a la lactosa (las bacterias consumen las trazas lácteas residuales durante la fermentación).