El repollo o col es un alimento indispensable en las estaciones de frío.
El chucrut, la col fermentada, tiene mucha mas vida útil que la verdura fresca, gracias al proceso de fermentación natural a la que se le somete. Tras las ultimas investigaciones del chucrut, se ha descubierto que la col una vez fermentada tiene alto contenido de vitamina c natural, por lo que este jugo es rico en vitamina C también.
Antes de hacer el jugo de Biotta, el chucrut se refina con una pizca de sal marina. Este producto contiene 641g de chucrut, hecho con col orgánica. Al ser un producto con poco niveles de azúcares es un producto ideal para diabéticos.
Zumo de chucrut*, 1% sal marina**.
*ácido láctico fermentado de cultivo ecológico
**procedente de cultivo biológico controlado
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