Alga kombu atlántica silvestre de consistencia carnosa, rica en minerales y ácido glutámico que reblandece las legumbres. Perfecta para dar sabor y enriquecer tus platos.
El alga kombu de Algamar es un alga atlántica silvestre de la especie Laminaria que vive en aguas profundas, pudiendo medir hasta 2 metros. De gran tamaño y color pardo, se encuentra a una profundidad media de 12 metros. Esta alga de consistencia carnosa es especialmente rica en ácido algínico y ácido glutámico, que tiene la propiedad de reblandecer las legumbres durante la cocción.
Alga kombu (Laminaria) de cultivo ecológico.
Se puede utilizar en la cocina para dar sabor a los platos o como una verdura más. Es especialmente útil para cocinar con legumbres, ya que su ácido glutámico ayuda a reblandecerlas.
Envase de 100g.
Certificación ecológica.
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