Libro con 107 recetas vegetarianas fáciles con algas atlánticas. Premio Internacional Gourmand al mejor libro vegetariano en español por María Niubó Caselles.
Este libro de recetas con algas atlánticas, escrito por María Niubó Caselles (Dietista y Nutricionista), incluye 107 recetas vegetarianas fáciles y sabrosas preparadas con algas atlánticas. Galardonado con el Premio Internacional Gourmand al mejor libro vegetariano en español, es una obra eminentemente práctica que va más allá de la cocina tradicional.
Inspirado en la experiencia y una sólida visión de la salud y el equilibrio nutricional, ofrece ideas y sugerencias para desarrollar tu propia creatividad culinaria. Las recetas están basadas en algas atlánticas que crecen en nuestra costa, como el Espagueti de mar, Kombu, Wakame, Dulce, Nori o Agar Agar.
Su autora, experta en alimentación vegetariana, presenta su último gran descubrimiento: las algas atlánticas, esas verduras marinas tan antiguas y nutritivas. Su estilo sencillo y auténtico está al alcance tanto de principiantes como de quienes buscan nuevas y saludables maneras de alimentarse.
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