Alga wakame atlántica silvestre de Galicia, rica en calcio, yodo y proteínas. Ideal para ensaladas, sopas y múltiples preparaciones culinarias por su versatilidad y fino sabor.
El alga wakame es una variedad atlántica silvestre que crece en las costas de Galicia, pudiendo alcanzar hasta 1,5 metros de longitud con forma similar a una gigante hoja de roble. Esta alga de aguas profundas destaca por su fino sabor y gran versatilidad culinaria, siendo una de las más apropiadas para quienes se inician en la cocina con algas. Rica en calcio, yodo, proteínas de alta digestibilidad y fibra, también aporta magnesio y fósforo.
Cruda: Trocear y poner en remojo 15 minutos, limpiar si hay restos de conchas y añadir a la ensalada.
Cocinada: Hervir 20 minutos con sopa, verduras, patatas, arroz, avena, mijo, polenta o sémola.
Sofrita: Con cebolla para pasta, empanadas, pizzas o quiches.
Al vapor: Como acompañante de verduras.
Envase de 100g que proporciona acompañamiento para aproximadamente 20 raciones.
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