Alga atlántica silvestre de consistencia carnosa, rica en minerales y fibra. Ideal para cocinar con legumbres, sopas y guisos. Certificación ecológica.
El alga kombu de Algamar es un alga atlántica silvestre de gran tamaño y color pardo que vive en aguas profundas a una profundidad media de 12 metros, pudiendo alcanzar hasta 2 metros de longitud. De consistencia carnosa, esta alga es especialmente rica en ácido algínico, minerales (especialmente calcio y magnesio), aminoácidos esenciales y fibra. Su contenido en ácido glutámico ayuda a reblandecer las legumbres durante la cocción, mientras que produce un efecto saciante natural.
Limpiar previamente si hay restos de conchas. Se puede hornear 5 minutos a 200°C sin remojar o pasar por sartén bien caliente. Para sopas, verduras, guisos, tortillas y empanadas. También se puede cocinar 20 minutos en olla a presión o en agua hirviendo durante 1 hora junto a las legumbres (lentejas, garbanzos, etc.).
Envase de 50 gramos.
Certificación ecológica.
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