Libro de Patricia Restrepo que explica de forma didáctica y holística la dieta macrobiótica y cómo conseguir un estado de salud óptimo.
Este libro que nos muestra de manera holística (considerando la macrobiótica como un todo) cómo crear salud de forma sencilla y eficaz en nuestra vida. Resume parte de la trayectoria de Patricia Restrepo y la entrega de una vida plena a través de la comprensión de la macrobiótica. Además incluye más de 100 recetas y remedios caseros, reflexiones sobre las enfermedades actuales y su vínculo con los desequilibrios medioambientales y un capítulo especial dedicado a cómo reforzar el sistema inmunológico.
La Macrobiótica consiste en una alimentación basada en el Yin y el Yan, donde factores como los horarios, tipo de cocina o los alimentos son elementos muy estrictos de esta. Los alimentos se dividen en dos grupos, los alimentos Yin y los alimentos Yan, el resto de alimentos quedan restringidos. Es una alimentación para equilibrar cuerpo, alma y mente.
Directora del Instituto Macrobiótico de España. Creadora del restaurante Kimpira en Valencia. Profesora de Yoga Dinámico (AEPY).
Dedicada en los últimos 30 año al estudio de la fuerza y el poder del yoga y el alimento. Imparte conferencias, cursos y consultas en España y Colombia. Escribe artículos en revistas de carácter naturista, Integral, Vegetariana, Slowly Veggie. Colaboradora habitual del programa Salud Natural de Tele 7 y “Caminando por la vida radio”.
Ha recibido el Premio Verde 2010 (Fundación José Navarro) y Premio Biocultura 2017 por su dedicación a la educación hacia una alimentación inteligente. Egresada del Kushi Institut de la mano de Michio Kushi (Becket, EE.UU.)
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