Los productos japoneses y de cocina macrobiótica pueden tener un gran impacto positivo en nuestra salud cuando los introducimos en nuestra dieta.
Los productos japoneses, y en general de muchas cocinas asiáticas, así como los que se consumen en la dieta macrobiótica contienen muchos fermentos. Los fermentos son alimentos que contienen muchos probióticos que ayudan a mejorar nuestra salud intestinal.
La salud intestinal es muy importante, puesto que es el sistema que se encarga de digerir los nutrientes de la comida y en sí mismo tiene su propio sistema neuronal. Para esto mantener una flora intestinal equilibrada es de suma importancia.
Los probióticos, presentes en muchos fermentos y productos macrobióticos, son un elemento clave para ayudarnos a tener una flora intestinal equilibrada. Introducirlos en nuestra dieta de forma regular puede aportarnos muchos beneficios.
Una forma de hacer esto es con las ciruelas umeboshi bio, que podemos encontrar enteras o en pasta. Podemos consumir estas ciruelas bien por si mismas como complemento o utilizarlas para cocinar, en ensaladas, etc. También podemos usar el vinagre de umeboshi como condimento.
Pero esto no son los únicos productos con beneficios, todos los tipos de algas como la wakame, agar agar, kombu o nori, así como el kimchi, los misos de cebada o soja o el amasake son otros productos menos comunes en los países occidentales pero que podemos en nuestra dieta.
Existen multitud de recetas para los productos japoneses y macrobióticos solo hace falta ser un poco curioso y estar abierto a experiencias nuevas al paladar.
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